フレキシタリアンって初めて聴く言葉です。ベジタリアンに似ていますが異なります。さて、それが意味するもの、そして地球への影響とは？

Flexitarian is a diet. It means mainly eating plant-based foods and only occasionally eating meat.

フレキシタリアンはダイエット法です。 主に意味するのは植物由来の食べ物を食べ、時折肉を食べることです。

Some people don’t eat meat　for ethical reasons. That means that for them it’s wrong to eat meat, it’s wrong that animals should be killed for our food. But one of the reasons for being flexitarian and only eating meat once in a while is for the benefit of the planet. According to a recent report, being flexitarian is healthier for the individual but can also help to fight climate change.

倫理的な理由で肉を食べない人もいます。 肉を食べるのは誤っており、食べ物のために動物を殺すのは間違っているとの倫理観に基づいています。 しかし、フレキシタリアンである理由の一つはたまに肉を食べることで地球のために役立とうと考えることです。 最近の報告によると、フレキシタリアンであることは個人にとって健康的だけでなく気候変動に対処することに役立つのです。

Dr Marco Springmann, Oxford Martin School
We really found that a combination of measures would be needed to stay within environmental limits and those include changes towards healthier more plant-based diets, ambitious technological improvements and changes in farming management, and a reduction of food loss and waste.

マルコ・スプリングマン博士（オックスフォード・マーティン校）
まさに発見したのは、対策を組み合わせることが環境の制限内にとどまるために必要ということです。その組み合わせというのは、健康的な植物中心の食事療法への転換、野心的な技術改善と農業経営の変化、そして食物損失や無駄を減らすことなどです。

Well, we looked … we surveyed the literature on what a healthy diet is and according to that, if you treat it as a luxury, it’s probably OK but you shouldn’t have more than one serving of red meat, which includes beef and pork, per week. So the more plant-based you go, the healthier and the lower an environmental impact it probably will be.

健康的な食事とは何かについての文献を調査しました。それによれば、贅沢品として扱うならおそらく大丈夫ですが、牛肉や豚肉などの赤身の肉を週1回以上摂取するのはよくありません。植物中心の食事にすればするほど、環境への負荷が低くなって人間の体にとってもよいものになるでしょう。

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